Produktbeschreibung
Maximilian Greiner ist ein hochenergetischer Tüftler, Macher und überzeugter „Biodynamiker“. Wein ist seiner Meinung nach auch Ausdruck „unserer geistigen Haltung und des Terroirs“, die sich selbstredend auch in der Herangehensweise in Weinberg (gesunder Boden als Grundvoraussetzung) und Keller (wenig interventionistisch, „ein gesunder Most ist sich meist der beste Kellermeister“ – Schönung und Filtration sind tabu) findet. Die Weine sind durchweg Charakterköpfe, manche mehr, manche weniger konsensfähig:
griffig, zugleich cremig und präsent herb-fruchtig der Chasselas,
aromatisch ungemein komplex der Weißburgunder
(hefig-nussiger Duft, Rauch und gelbe, leicht herbe Frucht, am Gaumen mineralische Spannung, Salzmandeln, Holz und Stein), im besten Sinne geradezu schillernd („all over the place“) der Sekt Zero Dosage Brut Nature.
Probiertipps:
griffig, zugleich cremig und präsent herb-fruchtig der Chasselas,
aromatisch ungemein komplex der Weißburgunder
(hefig-nussiger Duft, Rauch und gelbe, leicht herbe Frucht, am Gaumen mineralische Spannung, Salzmandeln, Holz und Stein), im besten Sinne geradezu schillernd („all over the place“) der Sekt Zero Dosage Brut Nature.
Probiertipps:
- 2018 Weißburgunder trocken Badischer Landwein
- 2018 Chasselas trocken Badischer Landwein
- 2017 Sekt Zero Dosage Brut Nature deutscher Sekt
